第104章 杀猪（第2页）

老爷子去弄了两根长条凳，放到了院子的灶台旁边。

秦守业解开捆着的一头小猪，将其放到了凳子上……

姥爷用瓢舀了热水，浇到了猪身上……这一步是烫猪刮毛。

老爷子进屋翻了两个巴掌大，三指宽的铁片子，他拿一个，秦守业拿一个。

铁片子有些薄，但不是很锋利，这样不会把猪毛刮断，把根部留在肉皮里。

那样会影响口感，吃起来也麻烦……

这个工作是最累人的……

做完这一步，就是开膛取脏。

老爷子用杀猪刀，在猪腹部正中间，划开一个大口子，从脖子一直划到后腿中间的位置。

两只小猪都是母的，这让老爷子有些失望……

猪宝可是好东西啊……

猪宝就是猪睾丸，切成小块，热水煮一下，然后用调料爆炒……

内脏取出来，被丢进了一个大木盆里。

心肝脾肺肾，还有猪肠子……一副内脏被完完整整的掏了出来。

老爷子把那两个胆囊弄了下来，里面是墨绿色的胆汁。

“姥爷，你弄这个干嘛？”

秦守业看着那两个还没他大母手指大的胆囊，不解的问了一句。

“这是好东西，晒干了，配上几味药，能治痹症。”

“姥爷，啥是痹症？”

“就是……阴天下雨膝盖疼……”

秦守业明白了，痹症就是风湿病啊……

“姥爷，你还会看病啊？”

“不会，这是老一辈人说的偏方。”

老爷子把胆囊管系上，然后挂到了院子里的那根麻绳上。

接着他回去分解猪肉了……