香江大厨[八零] 第217节（第4页）

沈大姐爱人是教授，她是工人出身，夫妻俩一个知识分子喜静，一个最是热心，喜欢做媒，尤其是看见这么漂亮能干的小姑娘。

沈大姐很遗憾：“哎呦！我还在想庄老师的那个学生小邹，庄老师还托我给他做媒呢！”

庄宝如笑着把手搭在沈大姐肩上：“你再努努力，帮我解决了小邹的终身大事。来来，帮我剥蚕豆瓣了。”

沈大姐和庄宝如坐在苦楝树下，一起剥蚕豆，沈大姐说：“小邹真的很好，我也想给他找个又好看又能干的小姑娘……”

岳宁听着家长里短，把甲鱼剁成了块，顺带把塘鲤鱼也杀好了。

“宁宁，甲鱼要焯水的，是吧？”莫维文问。

“对的。”岳宁回答道。

“水烧好了。”

岳宁拿着装甲鱼的碗进了公共厨房，厨房里一共有五个灶台，这一栋两层楼里的人家都在这里做饭，大家要轮流使用灶台烧饭。

岳宁看伯伯家的锅子、铲子就知道，平时夫妻俩估计都在单位里吃饭，很少做饭。

岳宁给甲鱼焯水，再清洗干净，把塘鲤鱼用葱姜料酒，加毛毛盐腌上。

“宁宁啊！我把猪脚爪和黄豆一起炖了。”莫维文揭开锅盖。

岳宁过去看了看说：“可以的。”

“咸肉我也切好了。这个海蜇头浸泡好了，你跟黄瓜一起拌一拌哦！我去择菜了。”

“行，我先把油爆虾、糖醋排骨和白切鸡，这几个冷菜做了。”

“冷开水在那里。”莫维文知道做白切鸡要过冷河。

冷开水当然比不上冰水，不过也无所谓，这只浦东三黄鸡很肥美。

岳宁趁着煮白切鸡的时候，把排骨放油里炸过，炸排骨的油又用来炸河虾，做油爆虾。

“今天谁家有亲眷来呀？好香啊！”有人走进厨房，看见岳宁这个陌生面孔，愣了一下。

岳宁主动解释：“我是莫教授和庄教授的干女儿。”

“你好，你好。”这位过来炖排骨。

白切鸡煮好了，岳宁拿出来浸泡进凉白开里，她转身过去揭开糖醋排骨的锅盖，倒了陈醋进锅里，一股酸香飘起。

大厨做菜就是这样，明明只是家常菜，那股味道却香得勾起人肚里的馋虫……