香江大厨[八零] 第166节（第1页）

岳宁答：“是。”

侍应生上茶后，中村美伊犹豫该吃哪个，岳宁推荐了桃花酪，说它奶香浓郁，热量还不高。

喝过茶，吃过茶点，照拍摄计划，几位大厨要先参观后厨，摄制组已经准备就绪。岳宁带着他们下楼。

拍摄开始，岳宁先介绍了一下宁宴后厨的布局，今天，宁宴后厨的每个功能区域都辟出了专门区域用于节目拍摄，这样能减少拍摄对营业的影响。即便做了准备，人手和空间还是得为今天的拍摄让步，宁宴减少了今天晚市三成的接待量。

宁宴晚市的后厨人员现在已经到岗，正在忙碌。

另外一边，陆培德拿了一团面正在搓揉，岳宁说：“陆大厨在做今天要用的龙须面。”

只见陆培德双手按住面团两端，手腕一抖一抻间，面团被拉长。他退后三步，将面团抛向空中，接住时面条已成了拇指粗细的长条。

日本宫本问：“这是在做拉面吗？”

“是，但是要拉到能够穿过缝衣针。”岳宁说道。

宫本听了翻译的话，露出不可置信的表情：“穿缝衣针？”

陆培德把面条拉开对扣，洒粉再对扣，这般反复百十回合，随着最后一扣的完成，他将面条一端轻放案板，另一端缓缓举过头顶，手腕抖动间，细如发丝的面条，倾泻而下。

岳宁从秘书手里接过缝衣针，递给石川：“石川先生，随便取一根面条，看看能不能穿过这根缝衣针？”

那位法国大厨显然比石川更加心急，他先一步去面条那里，问了一句，翻译说：“卢卡斯问，他可以拿一根看看吗？”

石川把缝衣针给他，跟他说可以穿针。

“真的？”卢卡斯问归问，他已经用那根细细的面条穿过了缝衣针。

这是今天直播的乾坤烧鹅

守在电视机前的观众，看到了从后厨开始的直播画面。砧板洁净，各类食材按色系分区码放得整整齐齐，人员有序忙碌着。

当镜头对准陆培德，只见他双手一抻一拉，便拉出了细如发丝的龙须面，令人称奇的是，那面条居然还能穿过针眼，实在让人叹为观止。

参观完后厨，岳宁送众人上楼，包厢里周老爷子正坐着品茶。

岳宁邀请老爷子作为htv的嘉宾参加宴席，老爷子起初是拒绝的，他说跟日本人一起吃饭，容易勾起往昔的回忆。

岳宁劝说道：“当下正值中日交流，国家正大力引入日本的资金和技术。往小了说，这次宴席若能成功，能促进港城的旅游业；往大了讲，也是弘扬中华饮食文化，吸引更多人来中国投资和旅行。”

老爷子这才答应赴宴。