第188章 万里归家，极品土鸡面片（第3页）

马清国大概估算过，农庄开业八个月，算上酒水，营业额超过七千万。

至于总成本多少，只有他和林宝莺清楚，八百万都算多的。

酒，是从本地采购的小酒厂采购的二十块钱一斤的纯粮食酒，勾兑一下，最便宜的都要卖五千块一瓶，好点的酒成本也是二十块一斤那种，还是限量供应，一百万一瓶。

食材更不说，那成本也只是是比普通的要贵一些，但比起售价贵得也很有限。

当然这都是马清国估算，他是不知道马宝国对饭店营业额根本都不会多看一眼，最挣钱的是茶叶和勾兑的好酒。

单那一千多亩茶叶的销售额就超过农庄五十多倍，且是严重的供不应求。

勾兑的好酒外卖不过公司账的销售额，更是不比茶叶少，这还是刻意限制销售的结果。

少林、武当、特勤组三大客户都是不差钱的主，包揽了近半茶叶和勾兑酒的份额。

剩下的份额则都是被这些农庄常住的世家、小门派以及他们的人情关系户所包揽，就这也是排队购买。

乡间大别墅。

老马老两口对儿子回来那是高兴得不得了，嘘寒问暖。

儿子再大也是儿子。

老马同志还杀了一只七八斤重的大公鸡，中午要给儿子做他最喜欢的地锅鸡肉面片。

马宝国当然不能让他们动手，则亲自下厨。

中午闺女一家子要过来，马宝国活了一大块面放在那里醒着。

要说整个九鼎国面条种类起码有两三百种，马宝国也吃过其中很多地方具有代表性的面。

但论最对胃口的，那还得是家乡的【地锅鸡肉面片】。

鸡，必须是散养土鸡，一定要是八个月以上的公鸡，母鸡都不行，一年的最好，长出第五肢。

面，必须是手擀面，还得是面片。

锅，必须是烧木材的地锅，燃气灶电磁炉都不行。

三者缺一不可，少一样都做不出那个味儿！

就见马宝国围上围裙，把宰杀好的鸡洗净，迅速给剁成小块放入不锈钢盆。

放适量盐、葱姜、胡椒粉搅拌均匀，又加入红薯淀粉搅拌腌制，保证每一块鸡肉都裹上淀粉。

腌制半小时后，老马也把地锅火给引着，锅刷洗干净。

热锅凉油是常规操作，读者朋友们都知道。

纯正的花生油倒入锅中，满院子飘香！