第2章 卖炊饼也能富甲一方？（第3页）

别忘了，古代地方的真正经济强者不是行会，也不是大商人，而是那些掌握地权、武力、官场关系的地方豪强。

这些人垄断了地方粮食、盐、布匹、木材、药材等大宗货物的批发权。小商贩要进货？只能从他们手里高价拿货。

比如清代徽商大户胡雪岩，不仅是商人，背后还有地方督抚撑腰，普通商贩怎么斗？

2官商一体

很多豪强本身就是官员或和官员联手的商人。你想不受制于人，几乎不可能。

典型案例：乾隆年间的福建盐商，大半都是地方官亲戚、门生，外人插不了手。

3利润空间极小

就算你卖炊饼，原料（面粉、油、糖）都受制于地方垄断商人，成本高、税费重，利润薄得可怜。想靠卖饼成巨富？除非你会印钞票。

我们可以做个小账：

一两银子约等于现代人民币300元。

明清时期一斤面粉约002两银。

一般炊饼小贩一天最多卖50个饼，毛收入不过05两银。

扣除原料、税费、租金、杂费，一天净赚约01两银（30元左右）。

一个月三两银，除去养家糊口，你拿啥扩张开铺？哪来大资金开连锁？

历史上真靠卖炊饼发家的？你几乎找不到。即便有，也只是个体小富户，绝非富甲一方。

穿越者真想发财，靠卖饼是不行的，那古代谁能发财？

盐商：靠朝廷垄断、巨额资本、官府勾结。

大粮商：掌握仓储、物流、人脉。

跨地大行会：如晋商票号、徽商布匹。

这些都不是一个外来小商贩能染指的。

别再被穿越文洗脑了。古代商道，行会垄断、官府盘剥、豪强控制，一层层压着小商贩喘不过气。真正发财的，要么是背景通天、资本雄厚的大商帮，要么是豪强、官绅本身。

穿越者真想靠卖炊饼、卖包子成为富豪，那不是发财，是找死。