香江大厨[八零] 第209节（第3页）

“她想做得地道就能地道，想创新也能创新。”蔡致远转头问岳宁，“今天的主食是和牛鹅肝鲍鱼捞饭吧？那绝对是中西合璧的美味。”

岳宁摇头：“牛肉既然作为主菜，主食就不重复用牛肉了。我让陆哥做了雪菜小黄鱼面。”

“那也不错！”蔡致远连忙向蔡宝儿推荐，“姑姑，宁宁这儿的陆大厨做的鱼汤面，汤底那叫一个绝！”

他又看向蔡美月，“姑婆，您说是不是？”

蔡美月懒得搭理他，蔡致远无奈地耸耸肩，低头吃起盘中的牛肉。

蔡宝儿看着蔡致远，忽然想起来：“之前跟着你的那个姑娘，漂亮又能干，我当时让你送她来律师楼给我当助理，你死活不肯。她现在怎么样了？离开你了？”

“他被人家甩了！你大伯母跟我唠叨了好久。我就说他活该。”蔡美月看向岳宁，“现在跑到宁宁这儿来了。”

蔡宝儿翻了个白眼：“活该。”

正说着，雪菜黄鱼面端上了桌。袅袅热气中，雪菜的鲜爽与黄鱼的醇香扑鼻而来。乳白的鱼汤在碗中轻轻晃动，拆骨后的嫩黄鱼肉安静地卧在面条上，星星点点的雪菜碎点缀其间，更衬得汤色清亮诱人。

蔡宝儿用筷子挑起一绺细面，裹着浓稠鱼汤的面条吸溜入口，弹牙爽滑，雪菜的咸鲜瞬间唤醒味蕾。她咬下一块黄鱼，鱼肉细腻绵软，几乎无需咀嚼便化作一腔鲜甜，只留下淡淡的回甘在口中萦绕。她忍不住又舀起一勺汤，醇厚的鲜味在舌尖散开，仿佛将东海的馈赠尽数浓缩其中。

蔡美月介绍道：“今天的菜大多是宁宁的手艺，下次你再来，一定要试试陆大厨的功夫。他家祖上可是北京城赫赫有名的陆家，传承两百年的陆家菜。当年汪伪政权的大汉奸请陆老爷子上门做菜，老爷子宁死不从，很有风骨。”

“真的吗？”蔡宝儿赞叹，“果然有气节！”

岳宁点头：“是啊，陆哥也很有风度。哦对了，最近还跟着苏菲姐姐学粤语呢。”

“你说什么？”蔡致远突然停下筷子。

“你不是让我转告吗？我跟苏菲姐姐说了，她现在有空就教陆哥粤语。”

蔡致远低头看着碗里剩下的一筷面，突然没了胃口。

保罗兄弟访港

保罗和卢卡斯兄弟俩一起来到港城。

哥哥保罗是法国知名食品集团的总裁，弟弟卢卡斯则是米其林三星大厨。兄弟俩刚下飞机，就受到港城媒体的热烈追捧。从岳宁和邱春明前往机场接机开始，记者们便一路跟随。

在卢卡斯的推荐下，保罗品尝了潮汕鹅肝。其实法国人并非只食用育肥鹅肝，普通的鸭肝、鸡肝也常出现在餐桌上，只是名气不如鹅肝响亮。保罗品尝后，对潮汕鹅肝感到惊艳。

借此机会，岳宁带着保罗参观了立德食品厂和崔记味业的工厂。在崔慧仪的协助下，崔慧文将崔记味业经营得焕然一新，内部管理井然有序。保罗参观后十分满意，第二天，在岳宁和进出口公司工作人员的陪同下，他们前往粤省，计划参观水产、家禽、生猪养殖场，以及葛月芹所在的饲料厂。

给宝华楼供货的狮头鹅养殖基地位于澄海，但在当时的交通条件下，往返一趟养殖场需要两天时间，行程安排不过来。

于是，进出口部门的领导安排他们参观粤城沿途的几个养殖场。原本计划先参观饲料厂，岳宁却调整了顺序。她认为，从繁华的港城直接前往现代化饲料厂，无法让客人直观感受到内地发展的层次感。她希望先向客人展示内地虽然基础设施落后，但始终在努力发展的现状。

因此，第一站定在了鹏城到东莞之间的一家养鹅场。东莞烧鹅久负盛名，周边养殖场众多，不少产品供应到港城。

面包车行驶在颠簸的土路上，扬起的尘土扑打在车窗上。卢卡斯用白手帕捂着口鼻，突然指着车窗外问道：“那些孩子在干什么？”

岳宁顺着他的目光望去，几个赤脚少年正赶着鸭子蹚过浑浊的水渠，裤管高高卷到膝盖，竹梢在半空中甩出清脆的响声。

车子停下，一行人下车。