香江大厨[八零] 第206节（第1页）

蔡致远把岳宁跟他说的事，顺带讲了自己的看法。

乔君慎勾住蔡致远：“宝儿姑姑不是回港了吗？她接了蔡家的律所。还有美月姑婆，在英国和港城都能说得上话。两位都是愿意为女性发声的人。现在的港督也是愿意做实事的人。从政府层面往下推，你只要配合政府追踪报道，让舆论发酵，社会关注，让那些人知道，这是政府的决心。”

蔡家在港有两支，蔡致远是大房一脉，做生意，涉及金融、地产和传媒；蔡家二房一脉则是华人中的律法和政界翘楚。蔡致远的太叔公是获得英国授予keb勋章的大律师，这位太叔公的女儿蔡美月大法官，女承父业，是港城吃粽子

凉亭里，乔老太太与蔡老太太正一同包着粽子，乔家大姑奶奶乔淑仪在一旁给两位老太太打下手。

乔老太太感慨道：“如今的孩子们都不愿学包粽子了，等我走了，他们恐怕就吃不到宁波碱水粽了。”

“妈，您还能给孩子们包三十年呢。”乔淑仪赶忙宽慰老太太。

“你们家有了宁宁，还怕吃不到正宗的江南粽子？”蔡老太太看着走过来的岳宁，笑着说道。

岳宁走进凉亭，弯腰在乔老太太脸上亲了一口：“奶奶好。”接着又转向蔡家老太太，甜甜地喊了声：“嫲嫲好！”

乔家与蔡家不只是姻亲，更有着上一代的深厚情分。乔君贤一直跟着蔡致远称呼蔡家老太太为“嫲嫲”，岳宁也就跟着这么叫了。

随后，岳宁又跟乔淑仪打招呼：“大姑姑好。”

低头一看，只见两位老太太，一位拿着毛笋壳包粽子，另一位则拿着粽叶包粽子。盆里的米呈浅黄色，岳宁不禁问道：“奶奶和嫲嫲在包碱水粽呀？这碱水是江南的豆壳灰还是潮州的黄荆叶灰呢？”

乔淑仪笑道：“妈，看看专业人士来了吧？您之前还担心以后孩子们吃不到正宗的粽子呢。”

乔老太太笑着说：“这是用黄荆叶灰泡的碱水汁，这里哪有豆壳呀？你爷爷不太喜欢豆沙粽和大肉粽，就爱吃老家的碱水粽。到了港城，我上哪儿找黄豆壳去，于是就跟你们蔡家嫲嫲学了用黄荆叶烧灰来泡糯米。”说话间，她手里的粽子就包好了，是个用竹箬壳包成的三角粽。

而蔡家嫲嫲用粽叶包成枕头状，她抱怨道：“我们家也是，就老头子爱吃这一口。现在外头买的碱水粽，好多都是加小苏打和茶叶水，他一吃就吃出来了。”

碱水粽相比大肉粽、豆沙粽、白糖粽，一直是比较小众的存在。可没想到，千里相隔的潮州和宁波，竟有着风味如此相似的粽子。

这时，乔君贤走了过来，手里拿着两个刚出锅、还热气腾腾的粽子，辨认之后递给岳宁一个：“你要的蛋黄肉粽。”

岳宁接过粽子，剥开粽叶，咬下一口，糯米包裹着一大块五花肉，带着油润的咸香，油星子渗进每一粒米芯。再咬一口，沙软的蛋黄在舌尖“噗”地化开，咸鲜的油汁与糯米混合，再加上粽叶的清香，让人无比满足。

岳宁吃了一口，往乔君贤那边一看，惊奇地发现他手里的粽子和自己的不一样：“咦，你怎么有双烹粽？刚才我没听兰姨说有双烹粽啊！”

双烹粽，咸甜各半，半边是深棕的咸蛋黄、虾米和三层五花肉，半边则是豆沙拌着碎花生和芝麻，表面还嵌着颗亮晶晶的蜜枣。在很多地方争论粽子该吃咸还是吃甜的时候，潮州人却把甜粽子和咸粽子合二为一了。

“你也喜欢双烹粽吗？”乔君贤说，“我们家只有我和我妈喜欢吃双烹粽，我外婆是潮州人，妈妈从小就吃潮州的粽子。奶奶包粽子怕味道不够潮州，就让蔡家嫲嫲一起过来包。”

“我都喜欢。”岳宁说。

乔君贤站起身：“我再去拿一个？”

岳宁举起手里的粽子：“我还有这个呢！吃不完。”