香江大厨[八零] 第200节（第4页）

彭厂长的话如同一声号令，几个人都把勺子伸进盘里，一勺豆腐滑进嘴，彭厂长眼睛倏地亮起来。滚烫的豆腐先是烫得舌尖发麻，紧接着花椒的辛香从舌根窜上来。豆瓣酱的咸鲜混着肉末的油香，太香了，太好吃了。当然，要是能再辣一点点就更好了。

彭厂长觉得不够辣，崔慧文却被辣得低头吃了一口清淡的肠粉。肠粉冲淡了辣味，让她尝到了鲜香，她还想再吃一口。

她一口麻婆豆腐，一口肠粉。她在春交会上尝过这家的豆瓣酱，确实味道不错，但绝对没有像现在这样，好吃到让她冒着辣也要继续吃的地步。

“能不能给我们也炒一盘，我们拌饭吃？”边上一桌客人只有那么一小碟，一个人吃一口，哪里能过瘾。

“我也要。”另外一桌的客人也说。

还有一个客人说：“小姑娘，你这个手艺比福运楼的厨子还好了。我可是听说，福运楼跟港城合资了，以后就是合资单位了。阿江，以前不是福运楼的吗？带着你家姑娘去福运楼，你不进去不要紧，让孩子去福运楼，不能浪费了她的手艺。”

听见这话阿江大笑起来：“我哪儿有福气有这样的女儿。这是福运楼的港城老板。”

“啊？这个小姑娘就是福运楼的港城老板？这也太年轻了吧？”

阿芳笑着说：“她今天借我们灶台请客，我可不好意思让她给你们炒菜。”

岳宁举着炒勺，探出头：“特地炒菜是不会炒的，顺带请大家尝尝味道，还是可以的。我在炒田螺呢。”

原本吃得差不多打算走的客人，现在也不走了，阿芳又给他们上了紫苏辣炒田螺。

粤城的客人吃得“斯哈斯哈”，但还是想吃。

阿江做着肠粉跟大家闲聊：“我下乡前和她爸爸一起在福运楼。下乡回来，没工作，福运楼的老同事知道了，拉了宁宁来，希望宁宁能让我早日回到福运楼，宁宁吃我做的菜，再看看我们夫妻俩都没有工作，她跟我说想不想开了个小店铺，我怕开店不符合规定。她帮我去问了二商局。二商局说让我试试，才开了这么一家店。肉啊！鱼啊！都是有计划拨给的……”

“可她才几岁啊？这么大的本事？”

“十九岁，生日刚过了半个月。”岳宁端着砂锅出来，放到桌上。

砂锅里是正在冒泡的炖鱼，岳宁拿起筷子跟彭厂长他们说：“我考虑慧文姐姐的口味，做了微辣口味的。”

“很好吃，特别好吃。你们这里的菜，鲜是鲜，但是对我们这种吃惯了辣口的人来说，吃一顿两顿还能行，吃久了就想老家的菜了。成天就拿着辣酱，榨菜下饭，也吃不下去啊！”

“理解，特别理解。我家里也常备油泼辣子。我从小在西北长大，咱们西北吃得又酸又辣。我在家也是时不时做一晚浆水面。”岳宁揭开砂锅，“来来来，吃鱼，这鱼里我加了番茄，带着点酸。”

锅里的鱼，鱼身完整，表皮被煎得金黄，西红柿已经炖得软烂，汤汁红亮浓稠，咕嘟咕嘟冒着泡，啤酒裹挟着鱼肉的鲜香、辣椒的辛香与番茄的酸甜，如一只无形的手，紧紧揪住众人的嗅觉神经。

大家的筷子伸向这条鱼，彭厂长夹起一块鱼肉，咬了一口，鲜嫩细腻的鱼肉入口即化，一边咀嚼，一边含糊不清地竖起大拇指，“太好吃了，太好吃了！”

吃过麻婆豆腐和辣炒田螺的其他桌客人，光闻到这个味道，就知道有多好吃了。可惜啊，没这个口福了。

岳宁站起来跟大家用抱歉的语气说：“等春交会过了，我抽时间把这几道菜教给江叔，让他给你们做，好不好？我最近实在太忙了。请大家见谅。”