香江大厨[八零] 第103节（第4页）

看完这段新闻，就是明明她只是个观众，但是却成了代言人的《港澳厨王大赛》首场。

岳宁虽然在现场全程看完了，她还是从头到尾看了一遍，电视里和自己在观众台上的感觉不一样。

观众台上，她的视角有限，电视片是多机位拍摄，还有很多近镜头。

阿星不用说，他的刀工，自己也比不上。

她一直说阿明跟三个月前完全不同了，这些话她是基于阿明做的菜确实味道好了很多。

现在看他做菜的手法，对火候的控制，就是那天她没有尝一口，她都能想得出来，这个菜的味道是怎么样的。

如果阿明没有瞎来，也许他会从第一道到最后一道全胜。

这一场，就算是宝华楼名声在外，但是宝华楼的张骏明真的算不上好厨子，业内人士都认为春风楼会赢，后来春风楼因为失误而出局，大家都认为这是宝华楼的运气。

现在那些业内人士也正盯着电视机，御龙轩的郭世杰、楼家富和陆进勇正聚在一起看节目，刚开始他们一致认为春风楼是老师傅确实厉害。

第一关宝华楼就失利，陆进勇和郭世杰还嘲笑张骏明连基本的调味都不懂。

楼家富是遇见了岳宁和张骏明，那天岳宁的话言犹在耳，就算节目把冗长的准备工作缩减到十分钟，他依旧看出来，这个张俊明不是他认识的那个有点懒，做事不够认真的小师弟。而是一个可以跟春风楼裘大厨一较高下的大厨。

其实第一关，固然是张骏明输了，但是宝华楼的这道白切啫喱鸡，好几个食客都说宁宴实在难订，他们御龙轩能不能也推宁宴的啫喱鸡。

他只能根据食客的说法，一遍一遍试，但是一来不能稳定地出冻，二来这个冻寡淡，吃起来也没觉得好。

现在他知道了，宁宴是调味了，只是味道比较淡，而能稳定出冻，就是热鸡急冷，浸泡足够的时间。

那两个居然还在嘲笑阿明不会调味？

张骏明已经到这个程度了，那么朱友松和陈良伟肯定也不一样了。

两道热菜，更是让楼家富吃惊，如果说冰火咕噜肉，好歹他听师傅说过，几十年前的福运楼会五花肉切片之后卷成团做。但是，他在宝华楼做，宝华楼根本没必要，他没做过。

下一道虾球，他跟那些评委一样，根本没猜到。

“这道虾球一点都不难吗？家富，明天宁宴开张，应该会上这道菜，咱们也做？”郭世杰说。

陆进勇说：“应该说普通人都能做。”

这是难不难的问题吗？

“鲩鱼片卷牛肉做汤？这个菜我们也可以做吧？”郭世杰问。