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香江大厨[八零]
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香江大厨[八零] 第98节(第3页)

当他揭开煲仔饭的那一瞬间,一股米香混合腊味的香气升腾而起,在现场散开,这已经是最后一道菜了,前面大家已经吃下了油炸的芋泥乳鸽,但是这个味道,还是让专业评委,嘴巴里津液泛滥。

阿明撒上了葱花,浇入调配好的料汁,料汁流入底部被炙烤,味道越发浓郁起来。

他再次盖上锅盖,关了火,香气消失了大半。

大家不满了,眼睛全部盯着那个砂锅。阿明再次揭开锅盖,拿起锅铲,轻轻地拌饭,油润松散的饭粒滚上了酱汁,他铲起锅底的锅巴,焦脆的锅巴,碰到锅铲立刻四分五裂,阿星递给他碗,他一小碗一小碗地盛。

评委席上的评委不禁觉得他太慢了,终于四小碗饭被礼仪小姐端到了专业评委那里。

观众评委等得更急,他们也等到了,而对现场其他人来说,这是折磨。

前排的观众说:“不行了,录完节目我就去宝华楼吃煲仔饭。太香了!”

“我也去。”

岳宁弯腰,拍了拍前面那个姐姐的肩:“姐姐,明天去,宝华楼除了我和我爷爷,就他做的煲仔饭最好了。今天我们俩出来了,我爷爷在宁宴呢!明天,我爷爷和他都在宝华楼,你可以随意点他们俩的煲仔饭。”

“哦哦!”

“你明天在哪儿?”

“大部分时间都在宁宴,准备9月16日开业呢!”岳宁轻声跟她说。

这次是大厨评委先说话:“这道煲仔饭,火候十足,香气迷人,锅巴酥脆不焦底,要说毛病的话,这一碗太少了,我想再多吃一点。”

“不愧是最擅长做煲仔饭的大厨。”

哪怕对方没有失误,阿明的这个煲仔饭太出色了,两家比分扩大,主持人宣布,宝华楼赢得这场比赛。

阿明跳起来,对着岳宁说:“宁宁,我真的可以呢!”

这一场比赛能赢,不管是不是对方失误,他们才赢得了比赛,他们确实赢得漂亮:“信我的,肯定没错。”

阿明转身过去抱起阿星:“阿星,你太好了,你真的太好了。”

阿星刚刚从内地过来,他没阿明那么放得开,使劲地推开阿明:“阿明,阿明,握个手就可以了。”

阿明被他推开,反应过来,自己实在太激动了。他定了定心神,走过去跟春风楼的两位师傅握手。

那位大厨虽然输了,却也很坦荡:“手艺确实很好。还有你们的花样也多,我心服口服。”