香江大厨[八零] 第74节（第1页）

“我们潮汕的粉肝啦！我们每年过年都要卤鹅的，我们从来都不觉得法国鹅肝是天底下最好吃的鹅肝，我们潮汕鹅肝才是。”

岳宁一边递肉夹馍，一边解释：“潮汕澄海的狮头鹅是世界上最大的鹅，它的肝很大，一般能到一斤以上。它的特点是粉嫩，细腻，丰腴。法国鹅肝是用饲料强喂，让鹅肝成脂肪肝，吃的就是鹅肝的油润丰腴。”

“对吧，对吧，我们潮汕的鹅肝，多吃不会腻，肯定更好啦！”

岳宁笑：“我可没说哦！没有哪个更好啦！只有你更喜欢哪个？你是中国人，更喜欢潮汕鹅肝，也正常啊！”

岳宁在卖力地推荐内地的农产品，她还有些惋惜：“可惜了，我们西北实在太远了，我以前养的羊，羊肉特别好吃……”

这个年代，山迢迢水迢迢，西北的东西要出来太难了。

她和展会观众的几句对话，被来采访的记者录制了下来，中午一家电视台播出了一段去头掐尾，还曲解岳宁意思的新闻：“岳宁：潮汕鹅肝远超法国鹅肝”

法国鹅肝

下午一点左右，周老爷子到了。

一到他就打开了岳宁给他准备的饭盒，里面一个狮头鹅的老鹅头。

年头长的狮头鹅，鹅头长出一个肉冠，年数越长肉冠越大。

这玩意儿能卖那么贵，吃口肯定是不错的，是否物有所值？那就是另外一说了。

对老饕来说，这东西是可遇不可求的好东西。

这只六年多的老鹅，岳宁用宝华楼那一锅老卤卤了一夜，今天一早捞出来，凉了以后切了片，装在饭盒里带了过来。

岳宁再亲手给老爷子回温了一片鹅肝，加上一个只有两口的肉夹馍，还有几片糖醋萝卜片。

老爷子身体滚圆，倒是没有糖尿病和高血压，也算是他天生有吃福，不过到底这个年纪了，不敢给他多吃。

周文婷见平时怎么都说不听的老爹，一句都不敢违抗小丫头，顿时觉得好笑。

老爷子细嚼慢咽，算下来有十几年，他都没吃过这么好吃的老鹅头了，一来六年以上的老鹅难觅，二来就算是女儿做了农产品进出口，能找到老鹅了。那些打着百年老卤的人家，这些年下来，有几家老卤味道没变的。

头冠这块肉实在胶糯，口齿留香，他细嚼慢咽，慢慢品味，这个时候要是有口小酒，就更美了。

岳宁回头看周爷爷一脸享受地吃着东西，比她自己吃东西还开心。

见她对这个老头这般殷勤，观众也有些好奇。岳宁做着肉夹馍，说着爸爸和老爷子的缘分。

“食客多年以后还记得你做过的一道菜，哪个厨子不感动？”岳宁感慨。

“你也会有的。”有人说道。

“肯定的，肯定的。”

特别和谐的讨论，有记者带着摄像挤到了前面来，今天记者来了很多批了，来了就得给内地的农产品宣传，岳宁十分配合他拍摄。