香江大厨[八零] 第36节（第4页）

马耀星把手艺不好全怪在他爸头上，未免太没良心了。

可现在看着这鸡皮囊，他不再这么想了，自己不能去港城，不能跟在岳爷爷身边学手艺，已经难过到睡不着觉。

马耀星呢？这么多年一直努力，却始终被压制，没有出头之日。

自己呢？连基本功都没打好，凭什么想去港城？

罗国强神情落寞，悄悄往外走，周老爷子看到孩子往外走，喊了一声：“国强，你今天当班吗？”

罗国强转过身，马耀星说：“他和我一个班。”

“那你走什么？你爸都不会做脆皮糯米鸡，你不留在这儿看？”周老爷子说，这孩子平时不是最喜欢钻研厨艺吗？

罗国强勉强扯出一抹笑容：“我去上个厕所，一会儿就来。”

岳宁看着罗国强的背影，罗国强她要用，但不能被那对夫妻裹挟着用，她对马耀星说：“我们泡发香菇、瑶柱和海米。鸡汤应该有吧？”

“有。”马耀星把这几样拿过来。

岳宁说：“你来泡发。”

“我来？”

“这个不用我教吧？”

岳宁拿起猪脚和猪皮扔进大锅焯水，周老爷子问她：“你这是做什么？”

“凉菜，白卤猪蹄。得焖煮四个小时，还要冷藏。”岳宁见马耀星已经弄好，便叫道：“阿星，我教你做潮州白卤猪蹄。”

“来了。”马耀星跑得飞快。

岳宁抽了一张方子给他：“猪蹄焯水后，你来卤。我准备一下宋局长他们的午饭。”

来的路上商量好了，中午就简单点，岳宁做个拆鱼羹，炒个牛河，大家吃一口，晚上才是重头戏。

“好的，好的。”

岳宁见罗国强进来，便说：“国强，你不是想看我做拆鱼羹吗？去杀一条花鲢来。”

罗国强本已心灰意冷，却没想到岳宁会让他去杀鱼，顿时惊喜道：“好。”

罗国强拿了一张卡片，提了一个桶去后院，粤菜讲究新鲜，后院里养着活鱼、活鸡、活鸭，甚至还有一条条盘着的大王蛇。